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词语 鮓¹
释义 鮓¹ zhǎ ㄓㄚˇ
《广韵》侧下切,上马,庄。
16画 鱼部5画 统一码:9B93 大五码:EC7A 国标扩:F557
1 用腌、糟等方法加工的鱼类食品。
《释名・释饮食》:「鮓,菹也,以盐、米酿鱼以爲菹,熟而食之也。」
《晋书・列女传・陶侃母湛氏》:「少爲寻阳县吏,尝监鱼梁,以一坩鮓遗母。」
李频《及第後还家过岘岭》诗:「石斑鱼鮓香冲鼻,浅水沙田饭遶牙。」
屈大均《广东新语・山语・东安诸山》:「溪多坻石,可作鱼梁,水峻急,乃反多鱼,居人持以爲鮓。」
2 泛指腌制食品。
《神异经・南荒经》:「南方有兽,似鹿而豕首……割取其肉不病,肉复自复,其肉惟可作鮓。」
吴自牧《梦粱录・肉铺》:「鹅鮓、旋鮓、寸金鮓。」
《水浒传》第四回:「老儿和这小厮上街来,买了些鲜鱼,嫩鸡,酿鹅,肥鮓、时新果子之类归来。」
闵文振《涉异志》:「肉芝胜比莲花鮓,甘露何如竹叶浓。」
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更新时间:2026/6/12 8:38:27