雪芽
1 白芽茶。产於峨眉。
宋 苏轼《西江月》词：「雪芽双井散神仙，苗裔来从北苑。」
宋 陆游《同何元立蔡肩吾至东丁院汲泉煮茶》诗之二：「雪芽近自峨嵋得，不减红囊顾渚春。」
钱仲联校注：「《宋史》卷一八四《食货志》：『蜀茶之细者，其品视南方已下。惟广汉之赵坡，合州之水南，峨眉之白牙，雅安之蒙顶，土人亦珍之。』」
元 耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵》之七：「黄金小碾飞琼屑，碧玉深瓯点雪芽。」 2 指芹菜接近根部的那一段。因色白，故称。
宋 苏轼《东坡》诗之三：「泥芹有宿根，一寸嗟独在。雪芽何时动，春鸠行可脍。」自注：「蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉爲之。」 |