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| 词语 | 蛋花汤 |
| 释义 | 蛋花汤 菜肴名。鲜蛋去壳打成糊状，加水和作料烧制成的羹汤。因熟後凝成絮状，故称。 《人民日报》1982.3.22：「一碗蛋花汤端上桌来，汤上面浮着翠绿的葱花儿，金色的蛋花儿，还有红莹莹的辣椒油珠儿。」亦省作「蛋花」。 王西彦 |
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