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蒲鮓
释义
蒲鮓
古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬、芦叶等,故名。
北魏
贾思勰
《齐民要术・作鱼鮓》:「《食经》作蒲鮓法:取鲤鱼二尺以上,削﹝剉﹞,净治之,用米三合、盐二合腌一宿,厚与糁。」
唐
王建
《饭僧》诗:「蒲鮓除青叶,芹虀带紫芽。」
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更新时间:2025/10/22 8:32:27