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豆芽菜
释义
豆芽菜
豆芽。一般指黄豆芽和绿豆芽。
明
陈嶷
《豆芽菜赋》:「主人闻而笑曰:得非市之所鬻豆芽菜乎?」
明
徐光启《农政全书》卷二六:「豆芽菜:拣菉豆,水浸二宿。候涨,以新水淘,控乾。用芦席洒湿衬地,掺豆於上,以湿草荐覆之,其芽自长。大豆芽同此。」
▲ 亦作「豆牙菜」。
清
刘献廷
《广阳杂记》卷一:「又有海豆菜,形如豆牙菜,其首如泥螺,蘸醋生食。」
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更新时间:2025/7/24 7:33:50