《礼记・月令》：「﹝仲秋之月﹞案刍豢，瞻肥瘠，察物色。」

《管子・问》：「时简稽帅牛马之肥膌，其老而死者皆举之。」
唐 韩愈《杂说》：「善医者，不视人之肥瘠，察其脉之病否而已矣。」
宋 黄庭坚《书吴无至笔》：「使学书人试提笔去纸数寸，书当左右如意，所欲肥瘠曲直皆无憾。」
鲁迅《呐喊・狂人日记》：「其实我岂不知道这老头子是刽子手扮的！无非借了看脉这名目，揣一揣肥瘠，因这功劳，也分一片肉吃。」