宋 姚宽《西溪丛语》卷上：「唯龙园、胜雪白茶二种，谓之水芽。先蒸後拣。每一芽，先去外两小叶，谓之乌带；又次取两嫩叶，谓之白合。」
宋 黄儒《品茶要录・白合盗叶》：「﹝采茶﹞其或贪多务得，又滋色泽，往往以白合盗叶间之，试时色虽鲜白，其味涩淡者，间白合盗叶之病也。」旧注：「一鹰爪之芽，有两小叶抱而生者，白合也。」