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释义  mèn ㄇㄣˋ
16画 火部12画 统一码:71DC 大五码:BF54 国标扩:A046
1 一种烹调法。盖紧锅盖,用微火把食物煮熟。
茅盾《林家铺子》四:「林大娘在家常的一荤二素以外,特又添了一个碟子,是到八仙楼买来的红焖肉。」
周而复《上海的早晨》第一部七:「锅里的饭已经焖熟了。」
2 把已熟的食物放在锅里,盖紧,用文火保温。
陆灏《昼夜之间》:「她总是把饭菜焖在锅里,一把火一把火温着它。」
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更新时间:2025/7/28 22:04:45