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瓜米
释义
瓜米
经过五六次加工用作酿酒原料的糯米。
清
李斗
《扬州画舫录・桥西录》:「瓜米者,糯稻碾五次之称。碾九次爲茶米,用以作糕粽。五六次者爲瓜米,用以作酒,亦称酒米……以此米可造木瓜酒,故曰瓜米。」
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更新时间:2025/7/24 1:36:04