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词语 乳糖
释义 乳糖
1 食品名。
孔平仲《孔氏谈苑・收冰法》:「中乳糖狮子,冬至前造者,色白不坏;冬至後造者,易败多蛀。」
李时珍《本草纲目・果五・石蜜》:「以石蜜和牛乳、酥酪作成饼块者爲乳糖。」
2 哺乳动物乳汁中的双糖,由葡萄糖和半乳糖结合而成,味稍甜。工业上从乳清提取而得。用於制造婴儿食品、糖果、人造奶油等。医药上用作矫味剂。
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更新时间:2024/9/21 14:24:46