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牛蒡
释义
牛蒡
二年生草本植物。叶子互生,心脏形,有长柄,背面有毛,花管状,淡紫色,根多肉。根和枝叶可作饲料,根可供食用。中医以种子入药。因实状恶而多刺,又名恶实。
清
王士禛
《香祖笔记》卷六:「﹝牛蒡脯制法﹞十月以後,取牛蒡根洗乾,去皮,用慢火少煮,勿太烂,硬者熟煮,并搥令软,下杂料物,如蕉脯法,浥焙取乾。」参阅
明
李时珍
《本草纲目・草四・恶实》。
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更新时间:2025/5/21 19:03:01