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词语 玧子
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玧子

 一种油炸的面食。
《敦煌变文集·破魔变》 :「面皱如皮里髑髅,项长一似筯头玧子。 」
《太平广记》 卷二三四引唐卢言 《卢氏杂说·尚食令》 :「候油煎熟,于盒中取玧子豏,以手于烂面中团之,五指间各有面透出,以篦子刮却,便置玧子于铛中。候熟,以笊篱漉出,以新汲水中良久,却投油铛中,三五沸取出,抛台盘上,旋转不定,以太圆故也。其味脆美,不可名状。 」
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更新时间:2024/11/15 23:29:50