| 释义 |
煎¹ jiān ㄐ〡ㄢ
《广韵》子仙切，平仙，精。
13画 火部9画 统一码：714E 大五码：B7CE 国标扩：BCE5
1 熬煮。
汉 桓宽《盐铁论・错币》：「畜利变币，欲以反本，是犹以煎止燔，以火止沸也。」
马非百注：「煎，熬。」
北魏 贾思勰《齐民要术・笨麴并酒》：「作颐酒法：八月、九月中作者，水未定，难调适，宜煎汤三四沸，待冷，然後浸麴，酒无不佳。」
唐 韦应物《清明日忆诸弟》诗：「杏粥犹堪食，榆羹已稍煎。」
宋 苏轼《豆粥》诗：「又不见金谷敲冰草木春，帐下烹煎皆美人。」参见「煎沸」。 2 藉以指汤药。
晋 葛洪《抱朴子・至理》：「今医家通明肾气之丸，内补五络之散，骨填苟杞之煎，黄蓍建中之汤，将服之者，皆致肥丁。」 3 一种烹饪方法。锅里放油，加热後，把食物放进去，使表面变成焦黄。
唐 韩愈《燕河南府秀才》诗：「还家敕妻儿，具此煎炰烹。」 4 熔炼。
唐 裴度《铸剑戟爲农器赋》：「观乎聚而改煎，欻飞焰而涌烟。」
明 余继登《典故纪闻》卷十一：「近闻浙江、福建等处，有等顽猾军民不遵法度，往往聚众偷开坑穴，私煎银矿。」 5 消熔。
《庄子・人间世》：「山木自寇也，膏火自煎也。」
陆德明释文：「司马云：『膏起火，还自消。』」 6 比喻折磨，焦虑。
《乐府诗集・杂曲歌辞十三・焦仲卿妻》：「恐不任我意，逆以煎我怀。」
唐 杜甫《羌村》诗之二：「萧萧北风劲，抚事煎百虑。」
宋 梅尧臣《送李太伯归建昌》诗：「不向世路去，徒取愁肠煎。」参见「煎熬」。 7 比喻吵闹。
元 汤式《湘妃引・有所赠》曲：「莺煎燕聒惹相思，雁去鱼来传恨词。」 8 量词。中药煎汁的次数。
如：头煎；二煎。 |