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江珧
释义
江珧
亦作「江鳐」。亦作「江瑶」。
一种海蚌。壳略呈三角形,表面苍黑色。生活於海边泥沙中。肉柱味鲜美,爲海味珍品。
宋
苏轼
《四月十一日初食荔支》诗:「似开江鳐斫玉柱,更洗河豚烹腹腴。」
宋
刘子翬
《食蛎房》诗:「江瑶贵一柱,嗟岂栋梁质。」
明
李时珍
《本草纲目・介二・海月》:「《王氏宛委录》云:『
奉化县
四月南风起,江珧一上,可得数百。如蚌稍大,肉腥韧不堪。惟四肉柱长寸许,白如珂雪,以鸡汁瀹食肥美。过火则味尽也。』」
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更新时间:2025/7/28 23:29:33