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| 词语 | 排叉 |
| 释义 | 排叉 补义条目 一种食品。把长方形的薄面片中间划三道口子，让面片的一头从口子中穿出，用油炸熟。 ❍ 张次溪 《天桥小吃》 ：「旧天桥有专门卖小炸食的店家，如面炸不盈寸的麻花排叉，用草纸包装，加上红商标，是过年送礼的蒲包，又是小孩的玩物。 」 |
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